Dom Perignon
Dom Perignon Vintage 2002
Dom Perignon Vintage 2002
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- Al naso
- I primi sentori di mandorla fresca e di uva appena raccolta si aprono immediatamente trasformandosi in aromi di conserva di limone e frutta secca, il tutto levigato da note tostate e affumicate più oscure.
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- Al palato
- Al palato, la presenza del vino è immediatamente accattivante. Paradossalmente concentrato e al tempo stesso cremoso, è deciso e caldo in bocca, dapprima dominato dall'aroma fruttato, per poi assumere gradualmente più profonde note di tiglio. L'insieme mantiene le proprie note in modo perfetto e intenso, con un leggero sentore di amaro, sottile ed elegante, in sottofondo.
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- La vendemmia
- La primavera è stata calda e secca, senza gelate significative e con una fioritura quasi perfetta. L'estate è stata caratterizzata da lunghi periodi soleggiati, inframmezzati da regolari parentesi nuvolose e piovose. Il tempo inaspettatamente perfetto arrivato subito prima della vendemmia ha compensato le intense piogge di fine agosto e inizio settembre. Le viti erano in buona salute e la disidratazione degli acini d'uva li ha aiutati a raggiungere nuove vette in termini di maturazione. La vendemmia è iniziata tra il 12 e il 28 settembre.
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Categoria : Champagne
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Cantina : Dom Perignon
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Formato : 750 ml
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Gradazione alcolica : 12,5%
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Livello liquido : Ottimo
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Condizioni capsula e sigilli : Sigillo perfettamente integro
